Menu
du lundi au dimanche
11h00 - 18h00
Ancien relais de chasse du duché de Savoie, c’est Gilbert Merie qui redonne vie à cette adresse rustique après la création de la station en 1968.
Il la transforme en restaurant avant que l’un de ses fils Jean-Pierre ne reprenne le flambeau en 1985 avec l’appui de son épouse Annie. Son nom est tiré du roman d’aventures de Jack London « Smoke Bellew » (1912).
Carte d’été 2022 – Summer 2022
Baked eggs with foie gras
Baked eggs with foie gras and truffle
Tomatoes meli melo in carpaccio
Crushed tomatoes with basil and fresh goat’s cheese
Salad of sauteed Saint-Marcelin cheese, caramelised pears with honey and walnuts
Profiteroles with goat cheese and basil
Marinated tuna tataki,Asian cabbage salad and fresh herbs, Flavoured with horseradish wasabi
(all our main courses are served with seasonal vegetables and regional products)
Beef tartare (served freshly made with all ingredients together)
Buns, hamburger, fried onions, salad, reblochon cheese emulsified sauce with hazelnuts
Wood-fire grilled gift-head bream
Wood-fire grilled King prawns
Flame-grilled veal kidneys
Crozet risotto with porcini mushrooms and Beaufort
Hereford (irish breed) grilled prime rib of beef for two (1kg)
Vegetarian plate
*Nos plats sont accompagnés de sauces aux choix : moutarde, poivres et morilles. Nos sauces sont réalisées à base de fond non élaboré par nos soins.
*These dishes are served with your choice of the following sauces : Mustard, pepper, Morilles.
Strawberry meringue delight
Blueberry tart
Apple tatin, served with Isigny crème fraiche
D’Ouro Valley med let, combination of Périgord black truffe and olive
Lime and spéculoos cheesecake
Homemade chocolate sponge cake, with a caramel sauce
Balsamique strawberry, pistachio ice cream and whipped cream
Upside-down lemon tart, rapsberry sorbet
Saint Marcelin timbale with honey and roasted hazelnuts (served hot)
Café Liégeois (coffee, coffee ice cream and Chantilly)
Chocolate Liégeois (as above, with chocolate)
Dame Blanche (vanilla ice cream & Chantilly)
Colonel (lemon sorbet with vodka)
Nos glaces et sorbets ne sont pas élaborés par nos soins (marque Mövenpick).
Une offre insolite et sur-mesure pour vos soirées de Gala.
Lancements de produit, dîners VIP, RP, Incentive.
Apéritifs, cocktails dînatoires, dîners et soirées pour groupes/séminaires.
Des événements sportifs, festifs et gustatifs :
le restaurant Belliou la Fumée propose des temps forts conviviaux tout au long de l’année – (agenda à venir)
Je serais heureux de vous laisser le souvenir d’un voyage culinaire dans un endroit idyllique
Grâce à vous, nous avons obtenu
l’Attestation d’Excellence 2019 et le “Travelers’ Choice 2020”
du site Tripadvisor
