Menu
du lundi au dimanche
12h00 - 15h00
Ancien relais de chasse du duché de Savoie, c’est Gilbert Merie qui redonne vie à cette adresse rustique après la création de la station en 1968.
Il la transforme en restaurant avant que l’un de ses fils Jean-Pierre ne reprenne le flambeau en 1985 avec l’appui de son épouse Annie. Son nom est tiré du roman d’aventures de Jack London « Smoke Bellew » (1912).
Carte d’été 2024 – Summer menu 2024
Baked egg cocotte with black truffle from Mélanosporum
Tomato « Baked Egg » and provencal herbs
Tomatoes meli melo in carpaccio
Saint-Marcellin cheese salad, pears with honey and walnuts
Mozzarella di buffala, summer veggie millefeuille, basil olive oil
Marinated tuna tataki, asian cabbage salad and fresh herbes flavoured with horseradish wasabi
Crushed tomatoes with fresh goat’s cheese and fresh herbs
* This dish can be enjoyed either as a starter or as a main course.
Tagliatelle carbonara
Mini burger with fries
Chopped steack with fries
Chocolate mousse or two scoops of ice cream
Fruit squash
(Our main courses include seasonal vegetables and local regional produce, thoughtfully combined for delightful flavors)
Wood fire grille gift-head bream fennel seeds
Pan-seared cod filet atop crushed Val Douro olive oil potatoes served with a zesty virgin sauce
(bun, minced beef, lettuce, reblochon cheese, emulsified sauce, pickles)
Beef tartare (served freshly made with all ingredients together)
Wood-fire-grilled veal kidneys, served with baked potatoes and a mustard seed sauce
Hereford beef ribs - Irish breed meat - for two Grilled over wood fire (1kg), served with baked potato, an array of sauces and salad
Herb-infused chicken wok with rice noodles
Herb-infused vegetable wok with rice noodles
Seasonal fruit salad with a lemon verveine
Voluptuous red fruits meringue
Blueberry tart
Homemade chocolate fondant, caramel coulis (sweet caramel-based dessert sauce)
Lemon tart with our twist, accompanied by raspberry sorbet
Méli-mélo from Val Douro, a union of Mélanosporum truffle and olive
Génépi-infused crème brûlée
Cheese: Saint-Marcellin timbale with honey and walnuts - served warm
Nos glaces artisanales de la marque Mövenpick.
Our ice creams are handmade by the Mövenpick brand.
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